Google Website Translator

tiistai 24. maaliskuuta 2015

Rajapyykki lähestyy - arvonta ja mämmikakkua vol. 2

Blogini täytti juuri vuoden ja lukijakuntanikaan ei ole suuren suuri. Uskon ja toivon, että kuitenkin sitäkin uskollisempi. Olen ollut onnellinen jokaisesta lukijakäynnistä sivulla ja jokaisesta saamastani kommentista. Nyt lähestymme yhtä rajapyykkiä eli 10.000 katsojakäyntiä. Tätä kirjoittaessani katsojakäyntejä on ollut hieman päälle 9.900. Niille, joilla kävijöitä on saman verran viikossa, iloni saattaa tuntua hieman höpsöltä. Itse en olisi reilu vuosi sitten ikinä uskonut, että voisin vuosiin yltää tuohon lukuun. Mutta nyt se vaan on täyttymässä. Sen kunniaksi järjestän arvonnan. Innokkaana kirjojenkuluttajana palkintona on tietysti kirja (hyvän ruoan ystävänä olisin tietysti voinut arpoa myös itse tehdyn kakun, mutta sen postitus olisi voinut aiheuttaa harmaita hiuksia). Kirja on Jaakon matkassa (Jaakko Selin) ja sisältää 24 hulvatonta matkatarinaa hänen reissuiltaan. Arvontaan osallistuminen on helppoa:
1 arvan saat, kun jätät kommenttisi tähän postaukseen. 2 arpaa saat, kun käyt kommenttisi lisäksi tykkäämässä blogin FB-sivusta. Sen voit tehdä joko piipahtamalla Täysin arkista-sivulla Facebookissa tai käyttämällä oikealla sivupalkissa olevaa ruutua ja tykkäämällä sen kautta. Muistathan kertoa kommentissasi, kuin monella arvalla olet mukana.
Osallistumisaika on joustava, sillä siitä hetkestä, kun lukijakäyntejä tulee täyteen tasan 10.000, osallistumisaikaa on vielä viikko. Kerron tarkan arvontapäivän, kun se 10.000 on täynnä. Toivottavasti myös Facebook-tykkääjiä kertyy jonkin verran, ehkä sieltä saadaan uusi arvonta joskus, kun 100 tykkääjää tulee täyteen (kestänee aikansa, sillä luku on tällä hetkellä 18).

Jokunen viikko sitten annoin ohjeen mämmistä tehdylle kahvikakulle.  Se kakun ohje, josta viime vuonna innostuin, oli kuitenkin ennemminkin juustokakun tapainen. Pitihän sitäkin tänä vuonna kokeilla. Täytyy sanoa, että kakun ulkonäöstä ei tullut paras mahdollinen (tasoitukseen olisi tarvittu jotain muuta kuin kaavinta). Mutta maussa ei sen sijaan ollut mitään vikaa.

Mämmikakku

Pohja:
200 g digestivekeksejä
75 g voita tai margariinia
1/4 dl appelsiinitäysmehua
Täyte:
5 liivatelehteä
1 tlk (2 dl) kuohukermaa
1 prk (200 g) rahkaa
3/4 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl pomeranssinkuorta
1 tl kanelia
350 g (n. 3 dl) mämmiä
1 limen mehu
1/4 dl appelsiinitäysmehua

Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (ø 24 cm) pohjan ja reunojen väliin. Murskaa keksit. Sulata rasva. Sekoita rasva ja mehu keksinmurujen joukkoon. Painele keksiseos vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Laita vuoka jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.
Laita liivatteet kylmään veteen vähintään 10 minuutiksi.
Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon rahka ja sokeri. Ota seoksesta vajaa 1 dl erilleen ja sekoita loppuosaan mämmi.
Kuumenna limen mehu ja appelsiinimehu. Liota hyvin puristetut liivatelehdet mehuun. Kaada liivateseos ohuena nauhana mämmiseoksen joukkoon samalla sekoittaen.
Sekoita mämmiseos ja kerma-rahkaseos huolimattomasti keskenään. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta. Voit myös kaataa ensin mämmiseoksen vuokaan ja päälle kerma-rahkaseoksen, jota sitten sekoitat mämmiseokseen huolimattomasti.
Anna hyytyä mielellään yön yli. Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille. Koristele halutessasi esim. ananaskukilla, koristerakeilla, suklaamunilla tai hedelmillä.

Pääsiäisohrani on lähtenyt hienosti kasvamaan. Muovia ei voi enää pitää astian päällä, sen verran pitkällä ne ovat. Nyt onkin edessä se ikuisuusongelma eli missä pidän niitä pääsiäiseen asti kasvamassa ja tuuhentumassa. Sisällä pöydällä niitä ei voi pitää, siitä ne menevät parempiin suihin alta aikayksikön. Ja tietysti lämpimät ilmat katosivat nyt, kun niitä tarvittaisiin. Yritän nyt kuitenkin pitää niitä päivät parvekkeella parin asteen lämpötilassa (IIK) ja yöt keittiön kaapissa. Ehkä ne siten säilyvät. Toinen vaihtoehto on pitää niitä taimiruukkujen kanssa keittiössä, mutta silloin kissojen ruoka-astiat pitäisi siirtää olohuoneeseen ja pitää keittiön ovi koko ajan suljettuna. Sain istutettua myös hyötykasvien siemenet sunnuntaina ja maanantaina ja ne ovat suojassa pienoiskasvihuoneissa. Onneksi niiden kasvaminen edes taimiksi kestää vielä hyvän tovin.

Piti eilen käydä poikkeuksellisesti kaupungissa ostoksilla bussilla. Kas kun viime syksynä juuri ennen pyöräilykauden loppua löysin pyöräni jälleen kerran takakumi tyhjänä. Koepumppaus sunnuntaina kertoi, että rengas on oikeasti puhki. Joten piti saada uusi sisäkumi. Ja samalla hain uuden talikon sen tilalle, jonka varren katkaisin syksyllä. Ja toisen pienoiskasvihuoneen, että taimeni olisivat tänä vuonna paremmin suojattuja kuin viime vuonna. Ehdin samalla reissulla piipahtaa nopeasti Anttilassa katsomassa, josko siellä olisi vaaleanharmaita collegehousuja, entiset kun hajoavat kohta päälle. Jälkeenpäin tajusin nauraa tilanteelle. Kun junttipulla saapasteli Anttilaan talikon kanssa kysymään collegehousuja. Hohhoijaa.

Kristiina

P.S.10.000 katsojakäyntiä tuli täyteen tänään klo 16.30, joten aikaa osallistua arvontaan on 31.3.2015 klo 16.30 asti.

14 kommenttia:

  1. Tykkään mämmistä kovasti,mennyt on jo 3 rasiaa vaikka pääsiäiseen on vielä toista viikkoa aikaa.Itse teen mämmijäädykettä pääsiäiseksi ja voisimpa kokeilla tuota kakunkin ohjetta.
    Olen mukana 2 arvalla !

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Itse en taas pidä mämmistä sellaisenaan, mutta kakkuihin se tuntuu sopivan.

      Poista
  2. Anonyymi24.3.15

    Yhdellä arvalla mukana! Mämmille sanon ei kiitos!
    T. Mallukka
    marja-anneli@luukku.com

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Leivontaan se käy muttei muuten.

      Poista
  3. Anonyymi25.3.15

    Mukaan yhdellä arvalla =)! Täällä kyllä syödään mämmiä, kunhan vaan sen kanssa saa vaniljakastiketta =).
    siinatar@gmail.com

    VastaaPoista
  4. Anonyymi25.3.15

    En ole mikään suurin mämmin ystävä, mutta tulee sitä ehkä kerran kaksi vuodessa maisteltua. Tuo mämmikakku kuulostaa kyllä herkulliselta. Yhdellä arvalla mukana.
    ameliarose211@gmail.com

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa kokeilla, jos haluaa vaihtelua pääsiäismämmiin.

      Poista
  5. Mämmi on minun makumaailmalleni melko vieras. Viimeksi söin sitä kuopusta odottaessani (ne oudot himot raskaana ollessa =D). Ja nyt kun näin ohraruohosi, taas mä unohdin pistää pääsiäisruohot tulille!

    Hyvä kirja kelpaa aina, mukana yhdellä arvalla :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Viime vuonna myöhästyin itsekin pääsiäisruohon kylvöstä ja melkein tänäkin vuonna. Ja olen samaa mieltä, kirjalle on aina käyttöä.

      Poista
  6. Anonyymi31.3.15

    Osallistun arvontaan ja ilmoitan samalla että aion jakaa myöhemmin tänään uusimman kirjoituksesi fb:ssa sillä se sisälsi täyttä asiaa! Järjettömiä investointeja ja järjettömiä säästökohteita :(
    sari.kiviharju@gmail.com

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva, että olet mukana arvonnassa. Ja hauskaa, että olet samaa mieltä, kuin minä kirjoituksessani. Kirjoitusta tähän asti kommentoineet sitävastoin tuntuvat olevan sitä mieltä, että minulla on ullakko täynnä tyhjää ja faktat hukassa :)

      Poista
  7. Kyllä mämmi on parasta ihan sellaisenaan, kermalla ja sokerihippusella maustettuna. Minulle ei maistu ollenkaan vaniljakastike mämmin kanssa.
    Kiitos, osallistun mielelläni arvontaan!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuota, tämä arvonta oli viime vuonna. Mutta kiitos innostuksestasi hyvään kirjaan.

      Poista

Mielipiteesi on aina tervetullut :)